|
|
Andijvietaart Met Spekjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram aardappelen gaar,
1 theel zout,
80 gram boter,
1 eierdooier,
400 gram gesneden andijvie,
150 gram uitgebakken magere spekblokjes,
300 gram creme fraiche,
4 losgeklopte eieren,
75 gram geraspte kaas,
peper en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter een springvorm van 28 cm, Kook de aardappels en pureer deze, en laat de massa koud worden.Kneed er zout,boter,bloem en 1 eierdooier door.Kook de andijvie 5 minuten in water met zout, giet af en laat uitlekken. Meng het magere spek, de lossgeklopte eieren, kaas , peper en nootmuskaat naar smaak door. Verdeel deze andijvie in de deegbak. Bak de taart in het midden van de oven in circa 25 minuten gaar en lichtbruin.
|
|
|